DE NOUVEAUX COMMERCES ATTENDENT LES VOYAGEURS EN GARE DE PARIS-LYON

Mathieu Lee Vigneau

L’offre de restauration s’étoffe en gare de Paris-Lyon avec l’arrivée de nouvelles enseignes.
L’ouverture dans le Hall 1 du premier kiosque Starbucks, grande première dans une gare en France, et première mondiale sur ce format réalisé sur mesure, est l’occasion de faire le point sur les nouveaux commerces de la gare.

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La gare de Paris-Lyon accueille depuis le 28 septembre dernier 2 STARBUCKS, dans les Halls 1 et 3. Le format inédit du kiosque, se trouvant sous le tableau des départs, dans le Hall 1, répond à l’environnement de la gare. L’originalité du concept repose sur :
- La prise en compte des contraintes architecturales et d’exploitation de la gare : lumière naturelle, transparence, design mêlant aluminium et bois. Le toit, doté d’un volume verrier, permet aux clients du STARBUCKS de visualiser sans difficulté le tableau.
- Le mode de service : 100 % en vente à emporter, ce premier kiosque STARBUCKS en gare est au plus près des flux et réussit à les absorber dans un temps record.

D’une surface de 25,6 m², le kiosque propose toutes les boissons dédiées au café, depuis l’espresso traditionnel jusqu’aux recettes les plus gourmandes. En complément, sont également proposés des variétés de pâtisseries et viennoiseries ainsi que des sandwichs et des salades. Il est ouvert de 6h30 à 20h30 du lundi au jeudi, de 6h30 à 19h00 le samedi et de 6h30 à 21h00 le vendredi et le dimanche.

A noter aussi que l’on retrouve 2 magasins PAUL dans les Halls 1 et 3, ouverts depuis le 29 juin dernier. Présentes également depuis cette date dans le Hall 1, les enseignes PHILEAS (offre de restauration rapide et à emporter) et BERKO (créations sucrées et colorées comme des cupcakes, cheesecakes, …).

Par ailleurs, un kiosque BONNE JOURNÉE se trouve dans le Hall 3, à côté du Starbucks. Il propose aux voyageurs un menu complet et varié avec une offre de sandwichs, salades, quiches, viennoiseries, pains et boissons.

Le Hall 3 verra aussi prochainement l’arrivée du premier MEZZO DI PASTA en gare. Les clients pourront profiter d’une grande variété de pâtes fraîches aux formes diverses, à emporter.

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